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homesolute schenkt Ihnen "delicious days"
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Verfasst am: 21 Oktober 2008
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redaktion.homesolute
Themenersteller
Dabei seit: 03.07.2008
Beiträge: 100
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Genieße lieber ungewöhnlich Sie möchten das Kochbuch "delicious days" von GU geschenkt bekommen? Dann verraten Sie uns einfach Ihr außergewöhnlichstes Rezept. Unter den fünf schnellsten homesolute-Lesern, verlosen wir das Kochbuch „delicious days“! Der/die Gewinner/in wird per E-Mail von uns benachrichtigt. Das Geschenk erhalten Sie umgehend per Post zugesandt. Wichtiger Hinweis: Bitte keine Adresse in Ihrem Beitrag angeben! Wir melden uns per E-Mail bei den Gewinnern! Erst dann bitten wir Sie um ihre Postadresse! Viel Spaß und viel Glück! Ihre Redaktion homesolute.com  |
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Verfasst am: 21 Oktober 2008
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Schildkroet
Dabei seit: 28.08.2008
Beiträge: 11
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Ein aussergewöhnliches Rezept für Gäste und besondere Anlässe: Kabeljaufilets auf Weizenkörnern Zutaten ca. 600g Kabeljaufilets (entspricht 4 Stück) 80g Sprießkornweizen 1 Eßlöffel Zitronensaft Salz, Pfeffer 100g Zwiebeln 130g rote Paprika 80g Butter 250g Zucchini gemischte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Salbei) Die Weizenkörner mit kaltem Wasser bedeckt über Nacht enweichen, am nächsten Tag abgießen und mit frischem Wasser und etwas Salz ca. 35 bis 40 Minuten garen. Die Kabeljaufilets abspülen und trockentupfen. Mit Zitronensaft benetzen, salzen und zugedeckt beiseite stellen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden, Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Zwiebelringe in etwas Butter andünsten und das Gemüse zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Min. anbraten. Die Weizenkörner auf ein Sieb schütten, das Kochwasser ablaufen lassen und die Körner unter das Gemüse laufen lassen und die Körner unter das Gemüse rühren. Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin anbraten - jede Seite 2 bis 3 Minuten. Nun noch die Kräuter unter das Gemüse rühren - auf vorgewärmten Tellern je ein Filet und das Gemüse geben. Dazu passt sehr gut Naturreis und Weißwein. |
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Verfasst am: 21 Oktober 2008
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Baufrau
Dabei seit: 08.10.2008
Beiträge: 6
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Wenn "aussergewöhnlich" bedeutet: Aussergewöhnlich leicht vorzubereiten und trotzdem aussergewöhnlich lecker, dann kann ich das folgende Rezept anbieten: MOHRENKOPFCREME Dazu braucht man nur: 12 Mohrenköpfe 250 g Quark 200 ml Schlagsahne 1-2 Schuß Amaretto 1 Dose Mandarinen 1 Pck. Vanillezucker Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Von den Mohrenköpfen die Waffeln abnehmen. Die Mohrenköpfe mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Quark vermengen, die Sahne unterheben und die Mandarinen und den Amaretto hinzufügen. Ca. 2-3 Stunden kaltstellen. Die Waffeln können sehr gut als Deko verwendet werden. Statt Mandarinen passen z.B. auch Kirschen. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!!! |
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Verfasst am: 21 Oktober 2008
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morgana
Dabei seit: 28.07.2008
Beiträge: 9
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Kirschschnitzel Amsterdamer Art 4 Kalbsschnitzel je ca.) 150 g weißer Pfeffer, Salz 40 g Margarine oder Butter 2 EL Mehl 125 ml Rotwein 125 ml Sahne 250 g Sauerkirschen aus dem Glas,abtropfen lassen 1 Bund Petersilie Kalbsschnitzel säubern, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fett erhitzen und das Fleisch auf jeder Seite ca. 30 Sek. anbraten, dann 3 Min. weiterbraten. Herausnehmen und warm stellen. Mehl in den Bratenfond stäuben und mit Rotwein und Sahne ablöschen. Abgetropfte Kirschen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel in der Sauce noch einmal erhitzen.Mit Petersilie bestreuen und servieren. Als Beilage paßt sehr gut Reis dazu. [Dieser Beitrag wurde 1mal bearbeitet, zuletzt am 21.10.2008 um 13:16.] |
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Verfasst am: 21 Oktober 2008
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ina1971
Dabei seit: 22.08.2008
Beiträge: 9
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Hähnchenspieß mit Serranoschinken und Curry-Pfirsich-Salsa ZUTATEN für 4 Personen 1 Hähnchenbrust 4 Scheiben Serranoschinken 2 Pfirsiche 1 TL grüne Currypaste 1 Schalotte 1 EL Obstessig etwas Koriandergrün ZUBEREITUNG Schalotte in halbe Ringe schneiden und glasig dünsten. Pfirsiche halbieren, entsteinen und in dünne Ecken schneiden, zu den Schalotten geben und kurz mitdünsten. Die Currypaste dazugeben und ebenfalls kurz mitdünsten. Zucker dazugeben und leicht karamellisieren lassen. Mit dem Obstessig ablöschen und einkochen. Abkühlen lassen und mit gehacktem Koriandergrün abschmecken. Die Hähnchenbrust in grobe Würfel schneiden und scharf von allen Seiten braten. Mit dem Serranoschinken auf Spieße stecken und auf der Pfirsich-Salsa anrichten. Lecker für abends gemütlich auf dem Sofa zu essen  |
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Verfasst am: 23 Oktober 2008
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nina33
Dabei seit: 23.10.2008
Beiträge: 1
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Nicht Arm sondern lecker ... Arme Ritter man nehme: 2 alte Vollkornbrötchen 1/4l Milch 1/2Glas Sauerkirschen Zimt 50 g gehackte Mandeln 1 Eier Vanille 20 g Sahne Rosinen Brötchen in der Milch einweichen und aufweichen lassen. Auflaufform gut fetten. Brötchen leicht ausdrücken, auseinanderziehen und in die Form schichten. Als zweite Schicht Sauerkirschen darauf geben, mit den Gewürzen bestreuen, Rosinen dazu mischen. Als oberste Schicht wieder Brötchen auffüllen, Mandeln darüber streuen. Sahne mit Eiern verquirlen und darübergießen. Butterflöckchen darauf setzen und im Backofen bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen. |
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Verfasst am: 23 Oktober 2008
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redaktion.homesolute
Themenersteller
Dabei seit: 03.07.2008
Beiträge: 100
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Hallo liebe Teilnehmer! Das Buch "delicious days" hat gewonnen: nina33 Herzlichen Glückwunsch!!! Den restlichen Teilnehmern vielen Dank für´s Mitmachen! Und vielleicht klappt´s ja beim nächsten Mal...  Ihre Redaktion homesolute.com |
