homesolute schenkt Ihnen "Kochen nach Bildern"
| Autor | Nachricht |
|---|---|
|
Verfasst am: 10 October 2008
|
|
|
redaktion.homesolute
Themenersteller
Dabei seit: 03.07.2008
Beiträge: 77
|
Ein Bild sagt mehr als 1 000 Worte.... Sie möchten das Kochbuch "Kochen nach Bildern" von Keda Black (erschienen im Christian Verlag) geschenkt bekommen? Dann verraten Sie uns einfach unter diesem Beitrag Ihr persönliches Lieblingsrezept! Unter den fünf schnellsten homesolute-Lesern, verlosen wir das Kochbuch „Kochen nach Bildern“! Der/die Gewinner/in wird per E-Mail von uns benachrichtigt. Das Geschenk erhalten Sie umgehend per Post zugesandt. Wichtiger Hinweis: Bitte keine Adresse in Ihrem Beitrag angeben! Wir melden uns per E-Mail bei den Gewinnern! Erst dann bitten wir Sie um ihre Postadresse! Viel Spaß und viel Glück! Ihre Redaktion homesolute.com  |
|
Verfasst am: 10 October 2008
|
|
|
jericho
Dabei seit: 02.08.2008
Beiträge: 8
|
Tausendfüssler Dieses Rezept ist berechnet für 12 Stück. Zutaten: Für den Hefeteig: * 250 g Weizenmehl Type 550 oder 405 * 250 g Weizenmehl Type 1050 * 40 g Hefe * 30 g Zucker * 1 TL Salz * 1 Ei (Größe M) * 1 Eiweiß (Größe M) * 60 g weiche Butter oder Margarine * 200 ml Milch Ausserdem: * 1 Eigelb (Größe M) * 1 EL Milch * Mohn- und Sesamsamen * 24 Kürbiskerne Für den Belag (4 Tausendfüßler): * 3 kleine Paprikaschoten (gelb, rot, grün) * 500 g Zaziki Zubereitung: Vorbereiten: Heize den Backofen vor. Belege das Backblech mit Backpapier. Hefeteig: Siebe beide Mehlsorten in eine Rührschüssel und vermische es mit Hefe. Füge Zucker, Salz, Ei, Eiweiß, weiche Butter und Milch hinzu. Verarbeite alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Minuten zu einem glatten Teig. Knete den Teig dann nochmals auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche gut durch, forme ihn zu einer Rolle und schneide ihn in 12 gleich große Stücke. Forme die Teigstücke jeweils zu etwa 18 cm langen Rollen und lege sie in U-Form auf das Backblech. Lass die Hörnchen auf dem Blech 10 Minuten ruhen. Verrühre das Eigelb mit der Milch und bepinsle die Oberflächen der Hörnchen damit. Bestreue die Hälfte der Hörnchen mit Mohn und die andere Hälfte mit Sesam. Stecke jeweils auf ein Hörnchenende als "Augen" 2 Kürbiskerne mit den Spitzen nach unten. Schiebe das Backblech in den Backofen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt) Heißluft: etwa 160°C (vorgeheizt) Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 25 Minuten Ziehe die Hörnchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost und lass sie erkalten. Belag: Halbiere die Paprikaschoten, entstiele und entkerne sie. Wasche die Schoten und schneide die Paprikahälften in dünne Streifen. Schneide die Hörnchen quer durch und bestreiche jede Hälfte mit Zaziki. Lege auf die unteren Hörnchenhälften die Paprikastreifen so im farblichen Wechsel, dass die beiden Enden seitlich nach unten über das Hörnchen hinausragen. Spare den "Kopf"-Teil dabei aus. Lege die oberen Hörnchenhälften darauf. |
|
Verfasst am: 10 October 2008
|
|
|
nachtelfe
Dabei seit: 31.07.2008
Beiträge: 5
|
Schinken-Käse-Nudeln für 4 Personen Zutaten: * 250g Nudeln * 200g Emmentaler Käse * 100g Kochschinken * 2 Eier * Salz, Pfeffer, Liebstöckel Zubereitung: Nudeln im Salzwasser abkochen, sodass sie noch bissfest sind. Fertige Nudeln ordentlich trockenschütteln und in eine Kachel mit heissem Fett geben. Bei mittlerer Hitze ordentlich erwärmen und zwischendurch wenden. In kleine Würfelchen geschnittener Käse langsam hinzugeben und untermengen. Den in kleine Stückchen geschnittener Schinken ebenso dazugeben und ab und zu umrühren und schauen dass nix anbrennt... Wenn der Käse nun schön geschmolzen ist leicht pfeffern. Das ganze nun fein mit Liebstöckel garniert anrichten. Fertig! |
|
Verfasst am: 10 October 2008
|
|
|
ina1971
Dabei seit: 22.08.2008
Beiträge: 9
|
Schinkennudeln mit Gemüse 20 min.Aufwand: Schwierigkeit:einfach Zutaten für 4Personen 240 g Schinken (gekocht), 0.7 Liter Wasser, 240 g Vollkornnudeln, 2.7 Päckchen Tomatensoße (Pulver), 4 Eier, 1000 g Kaisergemüse Zubereitung Vollkornnudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen; Schinken kleinschneiden und anschließend in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett erwärmen. Danach das gefrorene Gemüse hinzufügen, abdecken und ca. 5-7 Minuten kochen lassen. Die fertigen Nudeln mit dem Gemüse und dem Schinken vermischen. 3 Eier verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Über die Nudeln geben und stocken lassen. Die Tomatensoße nach Packungsanweisung zubereiten. |
|
Verfasst am: 10 October 2008
|
|
|
mrs.ed
Dabei seit: 24.07.2008
Beiträge: 2
|
Kürbis-Kartoffel-Curry Zutaten für 4 Personen: 1 Kürbis (Hokaido) 800 g Kartoffeln, festkochend 150 g rote Linsen 1 Zwiebel 6 TL Currypaste 1 Dose/n Kokosmilch Ingwer, gerieben 300 ml Wasser Öl, zum Anbraten Zubereitung: Zwiebel schälen, klein schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden. Kürbis putzen, Kerne entfernen, in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Ingwer in Öl anbraten, mit Kokosmilch und Wasser ablöschen und die Curry-Paste dazugeben, verrühren, dann die Kartoffeln dazu und nach 5 Minuten die Kürbiswürfel. 10 Minuten zusammen leicht köcheln lassen, dann die roten Linsen dazugeben, noch ca. 10 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind. Bei Bedarf noch etwas Wasser in den Topf geben. |
|
Verfasst am: 11 October 2008
|
|
|
goeddi
Dabei seit: 24.07.2008
Beiträge: 13
|
Fischige Nudelnester Zutaten: schmale grüne und gelbe Bandnudeln Knoblauch gehackt rosa Scampis nach Belieben (ohne Schwänze) Schalotten gewürfelt 3 EL Olivenöl Marsala Wein ca 6 frische Fleischtomaten Pfeffer Zubereitung: Schalotten und Knoblauch in Öl dünsten, Scampis mit hinzufügen kurz bruzzeln lassen, mit Marsala Wein ablöschen, Fleischtomaten im Mixer pürrieren und hinzufügen, abschmecken. Nudeln bissfest kochen und abschrecken. Soße mit Scampis auf Nudelnester anrichten, dazu Ofenwarme Baguettes und einen Rotwein. |
|
Verfasst am: 11 October 2008
|
|
|
IrinaP
Dabei seit: 08.10.2008
Beiträge: 4
|
Nudeln mit Gemüsesauce Für 4 Personen 2 Zwiebeln 2 TL Butter 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 400 g Champignons (frisch) Saft von 1 Zitrone 250 ml Gemüsebrühe 3 EL saure Sahne 1 Tasse Kräuter der Provence Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer 960 g Spiralnudeln Nudeln kochen. Zwiebeln würfeln und in der Butter glasig schwitzen. Paprika in Streifen oder Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz braten. Pilze putzen, schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, zum Gemüse geben und kurz mitschwitzen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und bei mäßiger Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse mit der Sahne verfeinern. Gewaschene, gehackte Kräuter dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Die gegarten Nudeln in die Pfanne geben, umrühren und sofort servieren. Dazu schmeckt frisch geriebener Parmesankäse. |
|
Verfasst am: 13 October 2008
|
|
|
redaktion.homesolute
Themenersteller
Dabei seit: 03.07.2008
Beiträge: 77
|
Hallo liebe Teilnehmer! Das Kochbuch "Kochen nach Bildern" hat gewonnen: jericho Herzlichen Glückwunsch!!! Den restlichen Teilnehmern vielen Dank für´s Mitmachen! Und vielleicht klappt´s ja beim nächsten Mal...  Ihre Redaktion homesolute.com |
