homesolute schenkt Ihnen "Vorspeisen & Fingerfood"
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Verfasst am: 13 November 2008
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redaktion.homesolute
Themenersteller
Dabei seit: 03.07.2008
Beiträge: 83
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So lecker, dass man fast aufs Hauptgericht verzichten kann... Sie möchten das Buch "Vorspeisen & Fingerfood" aus der Brigitte-Kochbuch-Edition von GU geschenkt bekommen? Dann verraten Sie uns einfach Ihr liebstes Vorspeisen-Rezept. Unter den fünf schnellsten homesolute-Lesern, verlosen wir das Kochbuch „Vorspeisen & Fingerfood“! Der/die Gewinner/in wird per E-Mail von uns benachrichtigt. Das Geschenk erhalten Sie umgehend per Post zugesandt. Wichtiger Hinweis: Bitte keine Adresse in Ihrem Beitrag angeben! Wir melden uns per E-Mail bei den Gewinnern! Erst dann bitten wir Sie um ihre Postadresse! Viel Spaß und viel Glück! Ihre Redaktion homesolute.com  |
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Verfasst am: 13 November 2008
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Schildkroet
Dabei seit: 28.08.2008
Beiträge: 11
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Passend zum Cover des zu gewinnenden Buches: GARNELEN-SPIEßE Zutaten: 250 g Garnelen (ca. 18 Stück) --> 3 Portionen frischer Basilikum 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Basilikum waschen und hacken. Die Knoblauchzehe schälen und pressen und mit Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Die Garnelen mit der Marinade vermischen und etwas ziehen lassen. Dann auf drei Spieße stecken und mit dem Rest der Marinade einpinseln. Unter Wenden grillen oder in einer Grillpfanne braten. Dazu passt sehr gut frisches Baguette und Kräuterbutter. Die Garnelen schmecken nicht nur als Vorspeise, sondern auch beim Grillen oder auf einem frischen Salat! Super im Sommer! |
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Verfasst am: 18 November 2008
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Wauzi
Dabei seit: 28.07.2008
Beiträge: 6
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Broccoli-Cremesuppe Zutaten: 600 g Broccoli 200 g Kartoffeln 200 g Möhren 1 Zwiebel 200 g Rinderfilet 1 EL Butter/Margarine 600 ml Gemüsebrühe 100 g Doppelrahm-Frischkäse 2 EL Öl Salz Pfeffer Muskatnuß 1/2 Bund Schnittlauch; in Röllchen So wirds gemacht: Broccoli putzen, den Strunk schälen und würfeln, den Rest in Röschen teilen. Kartoffeln und Möhren schälen, Zwiebel pellen, alles fein würfeln. Das Filet in Streifen schneiden. Zwiebel-, Broccoli- und Kartoffelwürfel im zerlassenen Fett andünsten. Brühe angießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10-15 Min. garen. Nach 7 Min. die Hälfte der Röschen zugeben. Die Suppe fein pürieren, Frischkäse unterrühren. Möhren und den übrigen Broccoli zugeben und zugedeckt noch 5 Min. garen. Fleisch im heißen Öl rundherum 2 Min. scharf anbraten. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Fleisch zugeben und mit Schnittlauch bestreut servieren. |
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Verfasst am: 18 November 2008
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mr_bob
Dabei seit: 15.07.2008
Beiträge: 14
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Die beste Vorspeise besteht aus Grissini Torinesi und einem Glas Sprizz Aperol 2 Teile Weißwein 2 Teile Tonic Water 1 Teil Aperol Gruß mr_bob |
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Verfasst am: 22 November 2008
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Alexandra13
Dabei seit: 17.11.2008
Beiträge: 1
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Kräuter-Ricotta Soufflé mit Tomaten-Paprika Sauce: (für 8-10 Portionen) Zutaten: -140g geriebener Parmesan - 1kg Ricotta - 250ml Schlagrahm - 200ml Basilikum (im Meßbecher gemessen) - 100ml Minze - 100ml glatte Petersilie - 4 große Eier - Salz, Pfeffer - 15 schwarze Oliven Sauce: - 3 große rote Paprika - 6 Knoblauchzehen - 15ml Zitronensaft - 6 Tomaten (gehäutet & gehackt) - 1 TL Zucker Salz, Pfeffer 1.) Den Backofen auf 190 Grad vorheizen; eine Tarteform (Durchmesser 22cm) einfetten 2) 500g Ricotta, 120ml Schlagrahm und alle gehackten Kräuter mit dem Zauberstab (oder Küchenmaschine) zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten/mixen. Restlichen Ricotta und Schlagrahm hinzugeben und vermischen. Alle Eier, Parmesan hinzufügen und mit Salz, Pfeffer würzen. 3) Die Mischung in die Tarteform geben, mit Oliven oben garnieren und für 1 Stunde im vorgeheizten Ofen backen. 5) Für die Sauce, den Grill erhitzen und die halbierten Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein Blech geben und solange grillen bis sie sich häuten. Dann in eine Plastiktüte geben, zubinden, ca. 5 Minuten darin lassen, bis die Paprika beginnen zu schwitzen. Dann häuten und klein schneiden. 6) Knoblauch schälen und klein hacken. 7) Knoblauch, Parika, Tomaten mit dem Zauberstab pürieren bis sich eine geschmeidige Sauce ergibt. Salzen, pfeffern und mit Zucker & Zitronensaft abschmecken.  Servieren Sie das Soufflé mit der Sauce [Dieser Beitrag wurde 3mal bearbeitet, zuletzt am 22.11.2008 um 10:48.] |
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Verfasst am: 23 November 2008
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Pyranya
Dabei seit: 23.11.2008
Beiträge: 2
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Als schnelle Vorspeise gibt es bei uns: gefüllten und überbackenen Blätterteig. gefüllt: Kleine Salamis am Stück portionsgerecht kleinschneiden und dann mit Blätterteig umwickeln. Ab in den Backofen-fertig überbacken: Blätterteig in Streifen schneiden und jeweils 2-3 der Streifen in einander drehen. Gequirltes Eigelb mit Salz und Pfeffer würzen und damit die Blätterteigstangen bestreichen. Zum Schluss mit geriebenem Emmentaler bestreuen. Ebenfalls in den Backofen- fertig . LG Pyranya 
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Verfasst am: 24 November 2008
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redaktion.homesolute
Themenersteller
Dabei seit: 03.07.2008
Beiträge: 83
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Hallo liebe Teilnehmer! Das Buch "Vorspeisen & Fingerfood" hat gewonnen: Alexandra13 Herzlichen Glückwunsch!!! Den restlichen Teilnehmern vielen Dank für´s Mitmachen! Und vielleicht klappt´s ja beim nächsten Mal...  Ihre Redaktion homesolute.com |
