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Verfasst am: 26 Januar 2009
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Top_Tippy
Themenersteller
Dabei seit: 01.09.2008
Beiträge: 8
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Hallo ihr Lieben,
ich bin nächste Woche auf ein Treffen mit ein paar alten Freundinnen eingeladen und zu diesem Anlass wollte ich mal einen ganz besonderen Nachtisch mitbringen. Damit wir so richtig schlemmen können (im Hauptgang gibt es für den absoluten Gaumenspaß schon Riesengambas auf Salatbett und Schweinelendchen im Käse-Spinat-Mantel), bräuchte ich dazu aber erst ein paar Anregungen von euch! Habt ihr denn irgendwelche "ausgefallenen" Desserts auf Lager, die wirklich was besonderes sind?
Eure Einfälle würden mich wirklich interessieren!
Liebe Grüße und danke schon mal!
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Verfasst am: 27 Januar 2009
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sunshine
Dabei seit: 01.10.2008
Beiträge: 80
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ich hab letztens so was gegessen und fand es richtig lecker... klingt einfach zu sein, habe es aber selber noch nicht ausprobiert!
Schoko-Törtchen mit flüssigem Kern
210g Butter
210g Schokolade
7 Eier
270g Zucker
120g Mehl
40g Kakaopulver
Fett für die Formen
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Anschließend mit den Eiern und Zucker schlagen und zum Schluss Mehl und Kakaopulver zufügen.
In kleine, gefettete Formen ungefähr 7 bis max. 10 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 210°C Heißluft backen.
Mit Eis und Früchten dazu einfach lecker!
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Verfasst am: 27 Januar 2009
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sunshine
Dabei seit: 01.10.2008
Beiträge: 80
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hab hier noch einzerept gefunden zum gleichen thema.. allerdings mit etwas veränderter zutaten-menge... ich schätze man muss einfach ausprobieren, welches besser klappt...
Zutaten für 4 Törtchen
50g Butter
50g Zartbitter-Schokolade
1 Ei
1 Eigelb
50g Zucker
1/2 Vanillestange, das Mark
1Prise Zimt
50g Weizenmehl
klein. Prise Salz
Etwas Sahne
Kakaopulver
Butter für die Formen
Schokolade in Splitter schneiden, mit der Butter zusammen im Backofen auf kleinster Stufe schmelzen lassen, verrühren, etwas abkühlen lassen.
Ei, Eigelb, Vanillemark und Zucker mit dem Handmixer hell und schaumig rühren, Zimt, Salz und Weizenmehl unterrühren.
Ofen auf 160 Grad C Umlauft vorheizen. Förmchen (5,5 cm Durchmesser, Höhe 5,5 cm, Edelstahl) ausbuttern und mit Kakaopulver ausstreuen. Teig bis etwa 1 cm unter dem Rand einfüllen. Der Teig darf nicht fest, aber auch nicht flüssig sein, evtl. mit etwas flüssiger Sahne verdünnen. Formen für ca. 12 min. in die Mitte des Ofens stellen, dann herausnehmen und etwa 3 min. ruhen lassen. Dann mit einem Spitzen Messer rundherum in die Förmchen fahren und den Kuchen auf Dessertteller stürzen.
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Verfasst am: 19 Februar 2009
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edna.0042
Dabei seit: 12.01.2009
Beiträge: 14
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ein einfaches, schnelles und vor allem außergewöhnliches dessert ist:
vanilleeis mit kernöl!
hört sich jetzt sicher etwas abstoßend an, schmeckt aber himmlisch!
habe es zum ersten mal vor 2 jahren in meinem österreich-urlaub gegessen! mittlerweile gibt es dieses spezielle eisdessert anscheinend auch in grand hotels! 
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Verfasst am: 23 Februar 2009
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agathe
Dabei seit: 02.07.2008
Beiträge: 19
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hier auch noch was leckeres 
ich finde ja, Dessert-Rezepte kann man nicht genug haben!!!
Zimt-Mousse mit Wein-Pflaumen
4 Blatt Gelatine weiß
250ml Milch
1/2TL Zimt
150g Zucker
150g Vollmilchjoghurt
250ml trockener Rotwein
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
1TL Speisestärke
100g Pflaumen ohne Steine
Zubereitung
Gelatine in kalten Wasser einweichen.Milch und Zimt aufkochen.Eigelb mit 100g Zucker schaumig schlagen.Die heiße Zimtmilch nach und nach unter die Eigelbmasse rühren.Bei schwacher Hitze 5 Minuten weiter rühren,aber nicht mehr kochen lassen.Gut ausgedrückte Gelatine einrühren und kalt stellen.Wenn die Masse zu gelieren beginnt,Joghurt unterheben.
In eine Form füllen und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wein mit dem restlichen Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale aufkochen.Feine Speisestärke mit 1 EL Wasser verrühren,zum Wein geben und einmal aufkochen.Pflaumen zufügen und zu der Zimt-Joghurt-Creme servieren.
hmmmmm....
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Verfasst am: 26 Februar 2009
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samantha
Dabei seit: 02.07.2008
Beiträge: 8
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LECKER:
Falsche Windbeutel mit Brandy-Sauce
450g Blätterteig
50g Pistazienkerne (gemahlen)
1Glas Nuss-Nougat-Creme
1 Becher Sahne
2 EL Zucker
1 EL Joghurt
Brandy
Honig
Blätterteig in kleine Quadrate schneiden und im Ofen bei 200°C goldbraun backen. 1/2 Becher Sahne mit der Nuss-Nougat-Creme erhitzen und etwas Brandy und Honig unterrühren. Die andere Hälfte der Sahne schlagen, zwei Eßlöffel Zucker, die gemahlenen Pistazienkerne und einen Löffel Joghurt unterheben. Die aufgegangenen Bläterteig-Quadrate aufschneiden und mit Pistazien-Sahne füllen. Die Sauce in tiefen Tellern verteilen und den Windbeutel in die Mitte setzen. Mit Puderzucker garnieren. Fertig!
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