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Verfasst am: 19 August 2008
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CaliBoy
Themenersteller
Dabei seit: 17.07.2008
Beiträge: 2
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Hallo,
bei den Temperaturen sehne ich mich nach einem leckeren, erfrischenden Eis! Da ich aber keine Lust habe, mich in der langen Schlange an der Eisdiele um die Ecke einzureihen, möchte ich gerne mal selbst Eis machen...
Hat jemand eine Idee, wie das geht?
Bzw. sogar Eis-Rezepte für mich?
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Verfasst am: 19 August 2008
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Chiara
Dabei seit: 15.07.2008
Beiträge: 18
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Hey CaliBoooy,
Eis oder Halbgefrorenes selbst machen, ist ein Klacks.
Du musst nicht unbedingt eine Eismaschine haben...
Für ein Himbeersorbet brauchst du:
150 ml Wasser
160 g Zucker
Zitronenschale von 1/2 Zitrone (unbehandelt)
500 g Himbeeren
1 EL Himbeergeist nach Wunsch
Wasser mit Zucker und Zitronenschale in einen kleinen Topf geben, zum Kochen bringen und bei starker Hitze etwa 5 Minuten ohne Deckel kochen lassen. Den Sirup erkalten lassen. Zitronenschale entfernen.
Himbeeren verlesen. Die Himbeeren mit der Hälfte des Sirups in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Pürierstab pürieren. Die Masse nach Belieben durch ein Sieb streichen, den restlichen Sirup unterrühren und eventuell mit Himbeergeist abschmecken.
Die Masse in eine gefrierfeste Schüssel geben und 1 Stunde gefrieren lassen, dann umrühren und die Masse noch weitere 2 Stunden gefrieren lassen, dabei mehrmals umrühren, so dass eine cremige Masse entsteht.
Das Himbeersorbet in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und in 4 Portionsschälchen spritzen.
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Verfasst am: 19 August 2008
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CaliBoy
Themenersteller
Dabei seit: 17.07.2008
Beiträge: 2
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Hey Chiara!
Das ist ja im wahrsten Sinne des Wortes eine "coole" Idee...
vielen, vielen Dank!
Muss ich nachher gleich ausprobieren!
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