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Knusprige Bratkartoffeln zubereiten?
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Verfasst am: 24 Juni 2019
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BenjaminSo
Themenersteller
Dabei seit: 10.12.2013
Beiträge: 134
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Hallo Leute, wer von euch hier kann mir wohl sagen, wie man am besten knusprige Bratkartoffeln zubereitet? |
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Verfasst am: 25 Juni 2019
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blaumeierwolke
Dabei seit: 17.06.2019
Beiträge: 5
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Erst muss man die Kartoffeln gut waschen, wenn die Haut zu dick ist schaelen. Dann mit Olivenol und Gerwuerzen bespritzen und in Alufolie wickeln, und in den Ofen damit, Temp. ca 220 Grad |
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Verfasst am: 25 Juni 2019
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Sahnetörtchen
Dabei seit: 19.03.2013
Beiträge: 280
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Das sind aber eher Ofenkartoffeln, was du beschreibst, oder? Mir hat mal eine Freundin den Geheimtipp gegeben, sie nicht zu kochen, sonder etwa 10 Min. in Wasser einzuweichen. Danach wie gewohnt in der Pfanne braten und so werden sie schön knusprig. |
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Verfasst am: 27 Juni 2019
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blaumeierwolke
Dabei seit: 17.06.2019
Beiträge: 5
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Ja, da hast Du Recht, hab ich mißverstanden. |
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Verfasst am: 04 Juli 2019
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FreddyBp
Dabei seit: 02.07.2014
Beiträge: 226
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Die knusprigsten Bratkartoffeln bekommst du aus rohen Kartoffelscheiben. Dafür brauchst du dann etwas Geduld und Spucke.  Sie sollten nämlich schön dünn sein damit sie durch gegart sind und zugleich schön knusprig.Die Scheibchen in die heiße Pfanne geben und am zu Beginn mit Deckel garen damit es etwas schneller geht. Dann den Deckel abnehmen und kross brutzeln. Dabei frische Zwiebeln, Kümmel, Salt, Pfeffer und Paprika hinzugeben und mit braten. Wer es mag kann auch noch kleine Speckstreifen mit ankrösteln. Zum Schluss garniere ich noch etwas mit glatter, gehackter Petersilie. MMhhh, ein Gedicht! Mit den allerbesten Grüßen
euer Freddy  |
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Verfasst am: 05 Juli 2019
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Manuel76
Dabei seit: 08.12.2013
Beiträge: 113
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Hallo, vielen Dank für eure Antworten. Ich habe nun auch einige Rezepte gefunden, nachdem ich schnell mal nach knusprige Bratkartoffeln und Rezepte gesucht habe. Aber vielen Dank. |
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Verfasst am: 07 Juli 2019
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fritse
Dabei seit: 14.06.2017
Beiträge: 100
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Du musst den Kartoffeln einfach Zeit lassen und darfst sie nicht so oft wenden. |
