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Spätzle und Co.
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Verfasst am: 08 November 2010
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matthias.rend
Themenersteller
Dabei seit: 16.02.2010
Beiträge: 4
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Hallo, ich koche auch sehr gerne und habe nach neuen Nudelgerichten gesucht. Nudeln sind in unserer Familie am meisten angesagt. Dabei habe ich einige interessante Kochseiten im Internet gefunden unter anderem auch diese. Essen und Urlaub - auch nicht schlecht!! Ich fand den Bericht ganz nett. Beim Lesen hab ich so Lust bekommen, Spätzle zu kochen. Kennt jemand ein Spätzlegerichte, das nicht wie üblich nur mit Käse ist? Viele Grüße und Danke schon mal 
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Verfasst am: 18 Dezember 2010
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Cayenne
Dabei seit: 13.11.2008
Beiträge: 58
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Spätzle kannst Du, genauso wie alles andere, auch als Beilage verwenden. Es muss nicht immer mit Käse sein, als Alternative zu Nudeln geht es auch oder zu Fleisch. Hier sind einige schöne Rezepte mit Spätzlen dabei: http://www.chefkoch.de/rs/s0/sp%E4tzlen/Rezepte.html VG Cayenne |
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Verfasst am: 14 Januar 2011
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sleepless
Dabei seit: 14.01.2011
Beiträge: 6
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schon mal was von paprikaspätzle gehört? eines meiner leibgerichte!http://www.daskochrezept.de/rezepte/paprikaspaetzle_57853.html |
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Verfasst am: 02 März 2011
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JochenK
Dabei seit: 25.02.2011
Beiträge: 4
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Oh das ist doch lecker nur beim Lesen schon! Und die Quellwebseite mit den ganzen Rezepten kannte ich auch noch nicht. Ein Besuch dort ist wohl mal empfehlenswert. |
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Verfasst am: 08 Juni 2011
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DieIna
Dabei seit: 08.06.2011
Beiträge: 6
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Ich kann auch ein sehr leckeres Spätzle-Rezept beitragen. Und zwar in Form eines Rezepts für einen Auflauf. Einfach Spätzle (500 Gr.) zusammen mit gedünstetem Lauch (2 Stück), Salz, Pfeffer und gekochtem Schinken (etwa 200 Gr.) in eine Auflaufform geben. Käse dazu und fertig ist ein leckerer Auflauf. In nur 30 Minuten! |
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Verfasst am: 14 Juni 2011
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steinaufstein
Dabei seit: 16.03.2011
Beiträge: 8
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Ich habe am Wochenende eine wirklich gute Spätzlepfanne mit Waldpilzen und Bratensoße gegessen. Leider kann ich kein Rezept beisteuern, aber du als Hobbykoch kannst da sicher was variieren. |
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Verfasst am: 27 Juni 2011
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schnuffel
Dabei seit: 21.06.2011
Beiträge: 16
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Spätzle kann man wirklich zu allem verwenden. Habe am Wochendende Bauerntopt gemacht mit Hack, Paprika und Kartoffeln. Eigentlich isst man so was mit dem Löffel und es reicht nur Brot dazu. Da ich unerwartete Gäste bekommen habe, habe ich einfach noch Spätzle dazu gemacht und mit serviert. War echt lecker. |
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Verfasst am: 29 August 2011
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liveberlin
Dabei seit: 29.08.2011
Beiträge: 7
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Spätzle sind wirklich so ein Allround-Talent! Einfach zu variieren und immer lecker! Ich esse gerne Käsespätzle und einen grünen Salat dazu! Geht schnell und ist richtig lecker! |
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Verfasst am: 08 November 2011
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jasmyn64
Dabei seit: 31.10.2011
Beiträge: 7
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Für mich sind Spätzle die Nudeln schlechthin. Am liebsten mache ich sie zu Gulasch oder zu "pariser Hase" (also Karnickel in Zwiebelsosse, mit ein paar Möhren und etwas Seleri) da schmecken die einfach super dazu. |
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Verfasst am: 08 November 2011
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jasmyn64
Dabei seit: 31.10.2011
Beiträge: 7
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Für mich sind Spätzle die Nudeln schlechthin. Am liebsten mache ich sie zu Gulasch oder zu "pariser Hase" (also Karnickel in Zwiebelsosse, mit ein paar Möhren und etwas Seleri) da schmecken die einfach super dazu. |
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Verfasst am: 13 November 2011
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GemmaT2
Dabei seit: 08.11.2011
Beiträge: 17
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Ein uraltes Uroma-Rezept: GURKENSPÄTZLE - mmmh lecker! Einfach mal bei chefkoch.de eingeben, da gibts einige Rezepte dazu! |
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Verfasst am: 21 Februar 2012
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Becky
Dabei seit: 15.02.2012
Beiträge: 9
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Hallo ihr leiben! Ich koche sehr gern, alleine für mich aber auch mit Freunden zusammen. Und ich lasse meine Phantasie beim kochen immer spielen und erfinde immer wieder neue Sachen oder Geschmacksrichtungen. Es ist komisch, ich bin zwar kein Nudelfan, aber ich liebe Spätzle über alles. Ich weiß, dass es eine Kalorienbombe ist, und deswegen mache ich sowas höchstens paar Mal im Jahr aber dafür schmeckt das einfach göttlich. Ich mache es am liebsten mit viel Käse und gerösteten Zwiebeln.. und man kann auch einen frischen kleinen Salat dazu machen. mmm, lecker! Einen guten Appetit! Liebe Grüße Becky |
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Verfasst am: 21 Februar 2012
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BineRose
Dabei seit: 21.02.2012
Beiträge: 6
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Hallo, als halbschwabe kann ich nur sagen, erstmal Spätzle selber machen, per Hand oder mit ner Spätzlespresse ist schon ein Erlebniss an sich. Einfach nur Butter dazu und ne Soße und fertig. Rezept für selbstgemachte Spätzle ist einfach pro 100 g Mehl 1 Ei, etwas Wasser und Salz. Das ganze muß einen zähen Teig ergeben. Zwiebeln in Butter anschmelzen und über die fertigen Nudeln geben. Als Soße geht ne ganz normal Pilzsahnesoße. LG |
