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Verfasst am: 20 August 2008
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car
Themenersteller
Dabei seit: 14.07.2008
Beiträge: 4
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Mal gelingt er, mal nicht - der richtige Milchschaum! Mir zumindest! 
Woran liegt das? Weiß jemand, wie der perfekte Milchschaum geht?
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Verfasst am: 20 August 2008
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Sunny_Sandy
Dabei seit: 02.07.2008
Beiträge: 13
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Vollmilch ist ganz wichtig, aber auch die richtige Betriebstemperatur! Ich hab´s gerade extra nochmal nachgemessen: Ideal sind 60 bis 70 Grad. Ist die Milch kühler, fällt sie nämlich gleich wieder zusammen. Kocht sie fast, dann entsteht kaum Schaum und fällt auch gleich wieder zusammen...
Wenn Du kein Thermometer zur Hand hast, dann sollte die Tasse heiß sein,
die Finger solltest Du Dir aber noch nicht verbrennen!!!
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Verfasst am: 20 August 2008
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Chiara
Dabei seit: 15.07.2008
Beiträge: 18
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Ich mach meinen Schaum immer mit heisser H-Milch, 1,5er(!) und dem "Latte Whip".
Der Schaum wird erstklassig!!!!!!!!!
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