Knoblauch

Wissenswertes über den Knoblauch

Der Knoblauch gehört in die Gattung der Lauchgewächse. Er ist als Gewürz- und Heilpflanze bekannt. Die Knoblauchpflanze ist ursprünglich in den Steppengebieten Zentral- und Südasiens beheimatet. Von dort breitete sie sich dann über das Mittelmeer aus. Mittlerweile wird Knoblauch auf der ganzen Welt angebaut und verzehrt. Allerdings mag nicht jeder den Knoblauch, er hat viele Liebhaber aber auch genau so viele Gegner. Knoblauch ist nicht nur ein tolles und vielseitiges Gewürz in der Küche, sondern wird auch in der Medizin angewandt. Bereits die antiken Römer und Griechen, wussten um die Heilkräfte des Knoblauchs.

Pflanzzeit, Pflanzung, Standort

Knoblauch kann man zweimal im Jahr anpflanzen. Die erste Pflanzung kann man im Februar vornehmen. Und die zweite Pflanzzeit ist Mitte Oktober. Allerdings macht die Reifezeit keinen großen Unterschied. Die Pflanzen aus dem Oktober sind nicht viel eher reif für die Ernte. Allerdings sind die Knollen der Oktoberpflanzen größer.An den Boden stellt der Knoblauch Ansprüche, er muss unbedingt nährstoffreich und durchlässig sein. Sowie der Boden zu fest ist, können die Pflanzen nicht gedeihen und verkümmern. Den Knoblauch sollte man am besten in Reihen pflanzen, dazu werden einfach die Knoblauchzehen, mit der Spitze nach oben, ca. 5-7 cm tief in die Erde gesteckt. Es ist dabei ratsam einen Pflanzabstand von 10 cm zu haben.Der beste Standort für den Knoblauch ist sonnig und geschützt. Kohlpflanzen und Knoblauch vertragen sich nicht, deshalb muss der Knoblauch in einer ausreichenden Entfernung zum Kohl gesetzt werden.

Pflege, Düngung, Vermehrung

Das Knoblauchbeet benötigt einiges an Pflege. Ganz wichtig ist das Unkräuter entfernt werden, da diese die Pflanzen ersticken können. Nach der Pflanzung muss gut gewässert werden. Nach dem Anwachsen gießt man nur noch einmal wöchentlich.Das Düngen sollte in Maßen vorgenommen werden. Zuviel Dünger ist genauso schädlich wie zuwenig.Im Hochsommer bildet der Knoblauch, Brutzwiebeln, diese können zur Vermehrung in die Erde gesetzt werden.

Ernte, Früchte, Blüte

Ende Juli kann mit der Ernte begonnen werden. Der richtige Zeitpunkt für die Ernte, ist dann erreicht, wenn die Lauchblätter vergilben.Im Hochsommer blüht der Knoblauch, zusätzlich zu den Blüten, werden dann auch die Brutzwiebeln ausgebildet. Diese Zwiebeln kann man absammeln und für die Vermehrung nutzen.

Krankheiten, Schädlinge

Gelegentlich kann der Knoblauch von der Weißfäule befallen werden. Diese Krankheit wird durch einen Schimmelpilz hervorgerufen.Die Lauchmotte ist der einzige Schädling, der den Knoblauch befällt. Andere Schädlinge werden durch den intensiven Geruch des Knoblauchs ferngehalten.