Koriander

Wissenswertes über den Koriander

Die meisten Kräuter gehören zur Familie der Lippenblütler, der Koriander hingegen gehört zu den Doldenblütlern. Man vermutet, dass Koriander aus dem Mittelmeerraum stammt. Umgangssprachliche hat er viele Namen die ihm nicht immer schmeicheln und meistens auf seinen Geruch zurückzuführen sind. Chinesische Petersilie, Arabische Petersilie und Asiatische Petersilie sind die noch vorteilhaftesten Beinamen. Schwindelkraut, Stinkdill oder Wanzenkraut lassen eigentlich nicht darauf schließen, dass der Koriander ein Gewürz ist. In der Küche können entweder das frische Kraut oder die Samen verwendet werden.

Pflanzzeit, Pflanzung, Standort

In der Zeit von März bis Mai kann der Koriandersamen ausgesät werden. Bevor die Aussaat des Korianders beginnt, sollte der Boden mit reichlich Kompost gemischt werden. Das erhöht später die Erträge. Wenn mehrere Reihen gesät werden sollen, sollte ein Abstand von 20 bis 25 cm zwischen den Reihen bestehen. Sind die Samen aufgegangen und die ersten Pflänzchen zeigen sich, müssen die Pflanzreihen ausgedünnt werden, damit man einen Pflanzabstand von ca. 15 cm erhält. Ideal kann er Koriander in einer sonnigen und geschützten Lage gedeihen. Bei der Standortwahl ist auch wichtig welche Pflanzen man mit dem Koriander mischen kann. Chili und Ingwer passen hervorragend zum Koriander. Gartenkresse, Kerbel, Schnittlauch und Fenchel sollten nicht in der Nachbarschaft wachsen.

Pflege, Düngung

Besonders aufwendig ist die Versorgung von Koriander nicht. Wichtig ist das er immer gut gewässert wird. Mehr Pflege benötigt der Koriander nicht. Wenn im Frühjahr schon Kompost in die Erde gearbeitet wurde, muss man nicht mehr düngen.

Ernte

Der Koriander benötigt ca. 24 Wochen von der Aussaat bis zur Reife. Er kann in der Zeit von Juli bis Anfang August geerntet werden. Die Ernte sollte allerdings immer kurz vor der Reife vorgenommen werden.

Krankheiten und Schädlinge

Ganz unempfindlich gegen Krankheiten ist der Koriander nicht. Es können durchaus Mehltau, Gelbwelke oder die Doldenwelke auftreten. Einziger bekannter Schädling des Korianders ist die Weichwanze.