Wok-Küche immer beliebter
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Dass er sich dabei global etabliert hat, liegt an seiner formbedingten Funktionalität.
Die Hightech-Keramik Silargan von Silit bereichert das fernöstliche Format um westliches Know-how. Der Stahlkern und die dunkle Innenwandung sorgen für Wärmeleiten, Hitzespeichern und knuspriges Braten.
Geschmack garantiert
In stark erhitztem Öl unter ständigem Rühren gegart, verschließen sich die Poren aller Zutaten so rasch, dass typische Aromen, Saft und Nährstoffe eingeschlossen bleiben und authentischen Genuss garantieren. Der für alle Herdarten einschließlich Induktion geeignete Pfannenboden nutzt die Wärmequelle optimal und lässt sich in Kombination mit einem Glasdeckel auch für klassische Schmorgerichte einsetzen.
Dämpfen wie in Japan
Um mit der Dämpf-Technik zudem die andere große Asia-Garmethode zu ermöglichen, offeriert Silit den Silargan-Wok in der Tokio-Variante. Mit Edelstahleinsatz und hohem Lüfterdeckel lassen sich von in Sake gedämpften Pilzen über Pangasius mit scharfen Auberginen bis zu Wan Tans auch raffinierte Experimente starten. Kondenswasser ist bei dieser Ausstattung kein Problem: Der Dampf kann einfach über den Drehknopf im Deckel entweichen.
Bild: Silit
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