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Acrolein

 

Acrolein entsteht, wenn Fette überhitzt werden- beim Grillen, wenn das Fett des Bratgutes in die Glut tropft, beim Braten, wenn Speisefett überhitzt wird.

 

Wenn Kerzen oder Räucherstäbchen in großer Zahl in den Wohnräumen entzündet werden, kann Acrolein zu Beschwerden führen. Wird dann auch noch geraucht, ist die Belastung besonders groß.

 

Vorsicht ist geboten beim Verbrennen von leinölhaltigen Holzabfällen.

 

Eine andere Quelle für Acrolein sind Autoabgase und Sommersmog.

 

Acrolein reizt die Schleimhäute, so dass es zu Entzündungen des Rachenraumes kommen kann. Bei längerer Disposition kann sich daraus eine Bronchitis entwickeln.

 

Bei sehr hohen Acroleinwerten können die Lider anschwellen und auch zu zucken beginnen. Man fühlt sich schläfrig und schwindelig.

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