Küchen nach Körpermaß

„Ergonomie“ steht für die Erforschung von optimalen Arbeitsbedingungen. Es kommt bei einer ergonomischen Arbeitsplatzgestaltung immer darauf an, den Menschen vor Gesundheitsschäden - auch bei langfristiger Ausübung seiner Tätigkeiten - zu schützen. Heute können fast alle Tätigkeiten des täglichen Lebens unter ergonomischen Kriterien geprüft werden. Das gilt für Büroarbeit am PC und den nächtlichen Schlaf genauso wie für das Bügeln und das Kochen.

Test der richtigen Höhe

Ab sofort gibt es daher im deutschen Küchenfachhandel das von der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche zusammen mit der Technischen Universität Darmstadt entwickelte „AMK ergonoMeter“ zur Messung der richtigen Arbeitsflächenhöhe. Es ist das weltweit erste Messgerät, das zur Ermittlung der optimalen Arbeitshöhe nicht die Körperlänge des Menschen misst, sondern die Höhe seines rechtangewinkelten Ellenbogens. Menschen gleicher Körperlänge haben nämlich nicht zwangsläufig gleich lange Beine und gleich lange Arme.

Schnell und einfach

Man stellt sich neben das Gerät, winkelt seinen Arm an und der Fachberater schiebt die Auflage direkt unter den Ellenbogen. Nach dem schnellen Messtest kann man sich in Sachen Arbeitshöhe sicher sein. Die Ergebnisse bestehen aus einer optimalen Arbeitshöhe in Zentimetern innerhalb einer Spanne zwischen einem Minimum und einem Maximum. Zum einen für die normale Arbeitsfläche auf der geschnitten, gerührt und angerichtet wird und zum anderen für die optimale Herd- und Spülhöhe. In der modernen Küchenplanung wird eine tiefer liegende Kochmulde nicht zuletzt deshalb empfohlen, um besser in den Töpfen zu rühren. Die Spanne ist darüber hinaus für unterschiedlich gewachsene Paare sinnvoll, um einen praxistauglichen Kompromiss zu finden.

Bild: AMK

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