Einen Tisch dekorieren ist gar nicht so schwer

Für Tafeln und Tische sind neben den Klassikern unter den Dekorationsmittel wie Geschirr, Besteck oder die passende Tischwäsche auch Servietten, Kerzen, Menü- und Tischkarten sowie Blumen wichtige Gestaltungsmittel. Je nachdem, zu welchem Anlass man einen Tisch dekorieren möchte, werden die Arbeitsmittel ausgewählt und dann passend auf einander abgestimmt.

Tisch dekorieren – Tafeln und Tischformen

Jede Form des Tisches, in der Regel handelt es sich um einen eckigen, runden oder ovalen Tisch, bringt ihre ganz eigenen Anforderungen mit sich. Rechteckige Tische bringen bei der Besetzung mit den Kopfenden zwei besondere Plätze mit sich. Bei einem runden Tisch entfallen diese „Ehrenplätze“. Runden zwischen sechs und zehn Personen werden idealerweise an einem runden Tisch platziert. Jeder kann sich mit jedem unterhalten und es entsteht eine gemütliche Atmosphäre. Je nach Tischmodell können runde Tische durch Einlegeplatten auch zu ovalen Tischen vergrößert werden.

Um bequem essen zu können, werden pro Platz ca. 60 cm bis 80 cm benötigt. Werden viele Gäste erwartet, bietet sich die Verwendung eckiger Tische an, die bei Bedarf in verschiedene Tafeln (T-Form, U-Form) verwandelt werden kann.

Tisch dekorieren – die Tischwäsche

Entsprechend dem Anlass, sei es eine lockere Party, eine Familienfeier oder auch ein Geburtstag, der gefeiert werden soll, findet die Auswahl der Tischwäsche statt. Bestecke, Geschirr und Gläser sowie die restliche Tischdekoration können nur richtig zur Geltung kommen, wenn sie auf einer Unterlage platziert werden, die passt. So ist es unabdingbar, dass die Tischwäsche zusammen mit der Einrichtung und dem Geschirr eine Einheit bildet. In einigen Fällen kann auf die Verwendung eines Tischtuches ganz verzichtet werden. Stattdessen kommen Platzdecken oder Sets zum Einsatz. Sie schaffen Atmosphäre und bieten durchaus einen gewissen Schutz gegen Verschmutzung.

Den Tisch richtig dekorieren

Um einen Tisch richtig dekorieren zu können, ist ein geplanter Arbeitsablauf notwendig. Vor dem Eindecken des Tisches werden alle Utensilien und Arbeitsmittel sauber und griffbereit zurecht gelegt. Der Frühstückstisch benötigt ganz andere Arbeitsgeräte (Teller, Schalen, Tassen, Untertassen, Bestecke, evtl. Gläser) als ein einfacher Mittagstisch oder eine festliche Tafel.

Vor allem festlich gedeckte Tische stellen hohe Anforderungen. Trotz der Vielfalt der Bestecke und Geschirre muss die Tischgestaltung und die damit verbundene Dekoration übersichtlich bleiben. Wird ein mehrgängiges Menü serviert, bringt dies viel Geschirr, Besteck und Gläser mit sich, da für jeden Gang des Menüs eine separate Geschirrauswahl benötigt wird.

Die Tischdekoration

Ist der Tisch komplett eingedeckt, fehlt noch der Tischschmuck, der die Bemühungen, einen Tisch zu dekorieren harmonisch abrunden soll. Nie darf er überladen wirken, die Kommunikation bei der Mahlzeit einschränken oder gar die freie Bewegung behindern. Ziel ist es, mit einer geeigneten Tischdekoration eine angenehme und dem Rahmen angepasste Atmosphäre zu schaffen. Sollen bestimmte Mottos den Rahmen einer Veranstaltung bilden, wird die Gestaltung der Tischdekoration ganz darauf abgestimmt.

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