Tisch und Topf teilen

Gemeinsames Kochen und Essen steht auf der Beliebtheitsskala sehr weit oben, besonders dann, wenn man sich dabei mit seinen Freunden direkt einen Topf teilt, wie beim Fondue. Erfunden wurde das Fondue, so wird überliefert, von Schweizer Hirten des Kantons Freiburg, die lange Winterzeiten von der Welt abgeschieden verbrachten. In diesen Ursprüngen wurde das Fondue mit Käse aus dem Kanton Freiburg, dem Gruyère und dem Vacherin zubereitet. Dazu gab es Weißwein und aromatisiertes Kirschwasser.

Oft imitiert

Das Rezept fand verständlicherweise viele Anhänger und wurde von verschiedenen Regionen mit ihren eigenen Besonderheiten übernommen. Darüber hinaus entwickelten sich auch andere Varianten, die auf den Käse verzichteten. Heute gibt es das Fondue in zahlreichen Varianten, die selber schon zu Klassikern geworden sind: Beim Fondue Bourgignon werden Fleischstücke in heißem Öl gebraten, beim chinesischen Fondue dünne Rindfleischscheiben und Gemüse in einer Brühe gegart oder beim Winzer Fondue die Fleischstückchen im Wein gegart. Daneben haben sich zu den herzhaften Varianten auch süße kulinarische Fondue-Versionen etabliert, bei denen beispielsweise Obststückchen in warme, geschmolzene Schokolade getaucht werden.

Ein Topf für alle Sorten

Um dieser Vielseitigkeit gerecht zu werden, bietet Staub mit seinem Fondue einen Multifunktionalisten. Der gusseiserne Topf ist sowohl für ein Fleischfondue mit Öl oder Brühe geeignet, die glatte Innenemaillierung erlaubt aber auch den Einsatz als Topf für ein Käsefondue oder ein süßes Fondue mit geschmolzener Schokolade. Durch die extrem glatte Oberfläche der Topfinnenseite besteht keinerlei Gefahr, dass sich darin Rückstände des einen oder anderen Fondues finden lassen, der Wechsel von herzhaft zu süß (und umgekehrt) ist also problemlos möglich.

Umfassendes Zubehör

Mit einem Durchmesser von 20 cm bietet der Topf Platz für mindestens sechs Fonduegabeln, die eifrig genutzt werden können. Ein im Set enthaltener Spritzschutz mit Gabelhalter sorgt für ein Plus an Sicherheit bei der Verwendung von Öl oder Bratfett. Das Set umfasst zudem ein auf die Topfneigung abgestimmtes Rechaud, das dem Topf einen sicheren Stand auf dem Tisch gibt. Besonders praktisch: Durch die glatten Oberflächen des Topfes innen wie außen ist die Reinigung ausgesprochen einfach und sogar in der Spülmaschine möglich. Ebenso praktisch: Gusseisen erlaubt das Vorheizen des Topfes auf allen Herdarten.

Bild: Staub

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