Tischkultur mit Profiporzellan

Treffen Freunde auf Fremde oder Geschäftspartner auf entfernte Verwandte, sind Gastgeber gefragt, einen Rahmen für unterschiedlichsten Geschmack zu finden. Trendige Lösung verspricht ein durchaus salonfähiges Konzept: Beim modularen Mehrgang-Menü wird Bekanntes parallel zu Neuem präsentiert und etappenweise auf stilvollem Porzellan serviert. Ist dieses so kombinationsfähig wie das von Tafelstern, bringt dies Gaumengenüsse besonders zur Geltung.

Für jeden Geschmack

Beim modularen Mehrgang-Menü ist der Rahmen gesetzt, pro Gang gibt es mehrere Speisen. Serviert wird mittig auf dem Tisch, so dass jeder nach Gusto wählt. Kulinarisches Neuland wird explizit neben Gewohntem gereicht, was Vorlieben und Essgewohnheiten berücksichtigt und kreative Spielräume für die Küche bringt. Die kann den traditionellen Blattsalat etwa mit einem Entree aus Mango, Avocado und Schafskäse flankieren und so mit neuen Geschmackserlebnissen experimentieren.

Porzellan zur Untermalung

Können Köche dabei nicht nur aus ihrem Rezept-Repertoire schöpfen, sondern auch auf unterschiedliche Porzellanformen zurückgreifen, wird die Darbietung elegant, außergewöhnlich und individuell. So dienen große, fahnenlose Teller auch als Servier-Platten für die runden und eckigen Schälchen der Kollektion Impression, während Ginkgo-Blatt oder die Chicorée-Formen aus der Serie „Essentials“ als exklusive Showpieces eingesetzt werden. Optische Abwechslung schafft eine Mischung aus runden und eckigen Grundformen.

Bild: Tafelstern

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