Tischkultur: Premium-Geschirrserie

Fürstenberg präsentiert mit der Gourmetlinie „Blanc“ eine Geschirrserie, die den hohen Anforderungen der Sterneküche gerecht wird – funktional und mit dem nötigen gestalterischen Freiraum für die individuellen Anrichtungsstile von Sterneköchen.

Exklusiv und Edel

Das Sortiment der Kollektion besteht aus einer Teller-Serie mit verschiedenen Varianten, einer Sauciere sowie einer Cloche. Die Artikel werden von Hand in einem speziellen Drehverfahren mit plastischer Masse hergestellt. Trotz der enormen Durchmesser von bis zu 32 cm garantiert die glasurfreie Rückseite die Eigenstabilität und Griffigkeit der Teller. Sie wird mit Diamantenschleifzeug matt poliert. Das reine Weiß des Porzellans ist nicht nur Namensgeber der Kollektion, sondern dient den Spitzenköchen als „Leinwand“, auf der sie ihre exklusiven Speisen stilvoll anrichten können. Das Geschirr ist in einer vollglasierten und einer teilmattierten Ausführung erhältlich. Durch unterschiedliche Tellertiefen und Fahnengrößen bietet es der Gourmetküche vielfältige Verwendungsmöglichkeiten in der Präsentation der Speisen.

Kleine Feinheiten

Neben edlem Design besticht die Kollektion durch technische Raffinesse: Die Sauciere ist doppelwandig gefertigt, wodurch sich ein Thermoeffekt entwickelt. Der Inhalt bleibt länger temperiert, wobei die kühle Außenwand für den Service von Vorteil ist. Durch die perfekte Formgestaltung lässt sich die Cloche leicht stapeln und passt sich jeder Tellerform der Kollektion an. An der Unterseite sorgt eine Verstärkung mit lebensmittelzugelassenem Silikon dafür, dass die Porzellanhaube beim Servieren nicht verrutscht. Sie ist damit auf allen Tellern universell einsetzbar.

Bild: Fürstenberg

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